COMER EN BARCELONA

Prova difficile per gli "inviati del gusto". Dopo il Piemonte ecco la Spagna, la Catalogna o per meglio dire Catalunya, terra straniera. Veniamo subito al nocciolo: tra un'inculata e l'altra qualcosa di buono e' uscito ed a vincere il titolo di miglior ristorante della spedizione e' la "Braseria Llesqueria Juanma" in Lepant 293, facilmente trovabile perche' nelle immediate vicinanze della Sagrada Familia, uno dei monumenti storici di Barcellona e di Gaudi'. Un pranzo completo alla spagnola non vi costrera' un'occhio della testa come nemmeno sorseggiare dell'ottimo Rioja iberico annata 1997 e ripetiamo 1997! Vero ed autentico succo d'uva! Eccellente! Antipastello con olivelle ripiene di sardelle (acciughe) tutto gusto da leccarsi i baffi. Partenza pasto con del Jamon Iberico de Bellota Reserva e non fate i soliti italiani che prendono il Jamon Serrano e poi sentenziano che il nostro e' assolutamente migliore, quello gli spagnoli lo usano per fare i panini, l'altro e' un salume celestiale non a caso definito il prosciutto piu' buono del mondo, con una salatura splendida ed un gusto imbattibile. Nel degustarlo allucinazioni competitive assalivano Mauro che se n'e' uscito con un "Aiuto!!! Questo piatto parla!!!" Cio' che e' piu' preoccupante e' che era vero! Come non far uscire in questo caso il nostro solito dilemma....Qual'e' il miglior amico dell'uomo? Dopo questo assaggio si puo' definitivamente dire il maiale? Apriremo un dibattito aperto a tutti, urge un giro d'opinioni sul tema. L'accompagnamento proposto dalla maison e' il Pan Torrado, una sorta di grande Pan Carre' brustolito con accanto pomodori per ungerlo, cosa troppo spagnola per i nostri che lasciano il pomodoro ma apprezzano il pane.

Si chiede un Tortilla Espanola, frittata con le patate che la "sciura" fa appositamente per noi perche fuori menu' assieme a delle croquetas caseras (crocchette) di cui in Italia si fa un'uso commerciale mentre in Spagna il far crocchette con qualsiasi cosa e' un'arte. Arriviamo quindi ad un'altro gioiellino, il Pulpo alla Gallega, letteralmente tradotto il Polipo alla Galiziana di cui abbiamo la foto in parte che puo' farvi immaginare di quale bonta' stiamo parlando. Esso e' un piatto con olio e patate lesse su cui viene adagiato il polipo tagliato a piccoli pezzi e cosparso di una spezia tipo Paprika, alla "Braseria Llesqueria Juanma" lo fanno in modo eccellente, quasi come fossimo in un bar di La Coruna, patria del Pulpo alla Gallega, un polipello che si scioglie letteralmente in bocca. Il Rioja aiuta Stefano a rivangare i suoi trascorsi galiziani (ricordate i RACCONTI DI SPAGNA?) ed iberici in generale e chissa perche' si ricorda sempre e solo di cibo, d'altronde da uno che se ne esce con la teoria "Piuttosto che stare un'ora in un museo preferisco stare un'ora in piu' al ristorante!". Non vi basta? Uno che davanti al museo del Prado a Madrid a preferito investire 2 Euro in un panino con la frittata (espanola) piuttosto che 30 nell'entrare al museo vi puo' bastare? Il finale e' grande, il "Postre" e' una crema catalana preparata come Dio comanda, difficilmente trovabile dalle nostre parti e peccato che qui non facevano la natilla che e' simile con sopra un biscotto stile Oro Saiwa. L'indirizzo tenetevelo a mente quindi, "Braseria Llesqueria Juanma" in Lepant 293. Prezzo adeguato e non proprio cosi' difficile e dispendioso da raggiungere, Ryannair da Orio Al Serio all'aereoporto di Girona (un'ora di "coche" da Barcellona) vola a prezzi davvero assolutamente modici. Ne vale la pena, Barcellona e' davvero splendida, un po' di turismo spiccio la mattina, giusto il tempo di vedere un paio di stadi (passaggio obbligatorio) la mattina e qualche monumento per poi andare a mettere le gambe sotto un tavolo.

Altra cosa da provare in un viaggio in Spagna sono le Albondigas, le polpette che in ogni posto fanno in maniera completamente diversa, Stefano sta scrivendo un libro sul tema in uscita a settembre per far concorrenza all'attesissima "Giuda Crotti dei ristoranti", con titolo top-secret ma si vocifera che si chiamera' "Polpettopoli".

Attenzione perche' a Barcellona, sulle popolarissime ramblas e' difficilissimo trovar da mangiare dopo l'una, cosa che a Madrid o a Siviglia non vi succedera' mai. Non accontentatevi di panini vari o pizzette, una al tonno viola ed olive verdastre puo' arrivare a costravi 15 carte da mille, meglio tenersi la fame per altre occasioni. Consiglio di chi s'e' preso una bella sifonata a un paninaro da strada che per tre panini ed appunto una pizzetta ha preteso che aprissimo un mutuo alla vicina filiale della Caixa Catalunya.

Dietro l'angolo a Barcellona ci sono proprio esagerazioni allucinanti. Si mangia bene anche a "El Chipiron", ristorante del "Mare Magnum" ma vi avvisiamo, 8 gamberi alla griglia costano 50 Euro, 10 crocchette di polpa di granchio 27, un litro di sangria (vino e limone per l'esattezza) 20 Euro senza parlare della paella che merita l'apertura di un mutuo alla solita filiale della Caixa Catalunya. Vi costa di meno il viaggio andata e ritorno con l'albergo che una cena li, quindi fate voi. Manca solo l'alloggio, consigliamo l'Hotel Pelayo in Pelay 1, una delle strade che partono da Plaça Catalunya dal lato opposto delle Ramblas rispetto al "Mare Magnum", albergo piccolo ma pulito sul quale garantisce anche il bomber Massimo Paganelli. Colazione con caffe' della macchinetta scandaloso ma con merendine confezionate eccellenti, il Pan de Leche, il Surtido al Miel e tante leccornie per i piu' viziosi come le palle di brioches ripiene di cioccolato confezionate dal Mulino Bianco locale, la Martinez.

Bene, chiudiamo qua con la nostalgia nel cuore. Jamon e Pulpo saranno sempre nei nostri cuori come un grande amore lasciato la, nella lontana ma non lontanissima Barcellona.

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