74° fiera nazionale del tartufo

1 ottobre / 7 novembre 2004

Palatartufo - ALBA (CN)

Una divagazione nella cultura enogastronomica italiana e piu' in particolare del Piemonte, zona delle Langhe, provincia di Cuneo, Alba. E quando si dice Alba si dice tartufo. E quando si dice tartufo si dice Mauro Crotti.

Dopo una delle sue migliori prestazioni sul campo di Bonate Sopra, Mauro, studioso di enogastronomia, vola verso Alba. In sua compagnia, Stefano che quando si parla di enogastronomia non si tira mai indietro spaziando senza timor alcuno dal piu' spartano dei butigliu' ad un Moet Chandon o dai sofficini alle ostriche.

Chiamati al servizio dunque, anche in week end. Prima serata d'alta cultura. Risottino al al tartufo bianco decisamente notevole con un Barbera d'Asti di quelli giusti...Notevole anche "la cuenta" che non sveliamo per motivi di privacy anche se diciamo che era una cifra "giusta"..Ma ci preme segnalarvi il locale:RISTORANTE "VENTO DI LANGA" in via Pertinace 20, ovviamente ad Alba...Ottimi anche i secondi. Il classico "ovetto" occhio di bue con tartufo e un ottimo arrosto di vitello piemontese. Nota di merito ulteriore per il dolce. Il tipico Bunet. Da provare, quindi non sveliamo altro...

Un ottimo posto per soggiornare si e' rivelato il MOTEL "ALBA", poco fuori dal centro. Consigliabile per ottimi week end extra coniugali...

La sera i due al posto di preoccuparsi di trovare un sito degustativo han fatto tappa all'AltroMondo. Discoteca centrale da tener presente anche questa. Eta' media un po' bassa ma per un paio di drink andate sciolti...Degusterie nulla da segnalare allora...Ma siam sicuri che non farete fatica a trovarne.

Nel centro di Alba la domenica mattina le pasticcerie hanno un'aria veramente invitante. E allora via, cuneesi al rum. Son dei cioccolatoni tipici della provincia che potete trovare anche in gusti assortiti: al caffe', allo zabaione e perfino al Barolo ed al tartufo. Gli originali sono al rum, ognuno puo' svariare a piacimento. Carta e penna e via con l'indicazione, andate con fiducia alla PASTICCERIA "BERTA" in via Vittorio Emanuele, centralissima.

Nella fiera l'unica cosa che si puo' dire e'...Andate!!!! Ormai sara' per l'anno prossimo pero' visto il grande quantitativo di proposte col tartufo che la fa da RE, e' meglio toccare con mano. Affascinante anche vedere il trattare tra tartufai e tartufati. Uno spettacolo. I nostri hanno scelto per noi un salametto all'aroma di tartufo e dei raviolini del posto fonduta e tartufo.

Ecco, le dritte ve le abbiamo date. Ora boys non c'e' altro da fare che andarci ad Alba. Troverete un ambiente caratteristico ed accogliente e se volete qualche assaggino per farvi un'idea non solo virtuale magari in sede gira qualcosa...magari il salametto....

bremborangers.it ringrazia Mauro e Stefano per il "sacrificio" e boccia la loro richiesta rimborso per servizio. Invitiamo inoltre chiunque voglia fornire qualche indicazione turistica a segnalarcelo e noi andremo a pubblicare. Oltre ai doveri del campo...i piaceri della vita....

ARCHIVIO